Notre Carte

Du produit à l'assiette

Entrées

Plats

Fromages

Desserts

Entrée + Plat ou Plat + Fromage ou Plat + Dessert – 35 €
Entrée + Plat + Fromage ou Entrée + Plat + Dessert – 39 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert – 45 €

Enfant de – de 10 ans : Entrée – Plat ou Plat – Dessert: 20 €

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Entrées

Les gnocchis maison poêlés à la guanciale, émulsion crémée à la truffe d'été

La fraîcheur de petits pois, en velouté froid, aux langoustines, stracciatella et huile de menthe

La truite de Saint-Aignan-le-Jaillard marinée aux aromates, crème onctueuse au citron et raifort

Le foie gras de canard préparé par le Chef, gelée au Coteaux du Layon (+6€)

Plats

Le tartare de bœuf français, taillé au couteau, préparé et assaisonné par le Chef

Le quasi de veau rôti, sauce onctueuse à la Chablisienne

Le filet de bœuf français poêlé, velours au chèvre Sainte-Maure-de-Touraine (+6€)

Le risotto de gambas au chorizo ibérique, bisque crémeuse

Fromages

Notre sélection de fromages sélectionnés au gré des marchés de l'Orléanais

Desserts

La tartelette façon « Mojito », au citron vert et nuage au Rhum

Le panier gourmand de fruits frais et son espuma à la passion

Le Fondant au chocolat noir mi-cuit, servi chaud, sorbet maison à la fraise

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Le filet de bœuf français poêlé, velours au chèvre Sainte-Maure-de-Touraine (+6€)

Le risotto de gambas au chorizo ibérique, bisque crémeuse

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